在腐蚀问题上，卫生级不锈钢管要表现出其钝性特点。有关钝性的本质曾提出了许多假说，但多数支持氧化膜理论。腐蚀是一个复杂间题，其影响因素是多方面的，如所用腐蚀介质、环境温度、材料结构和腐蚀类型等。不锈钢中的Ti和激光合金化涂的Nb，它们对消除卫生级不锈钢管内的贫Cr区。改善不锈钢的抗晶间腐蚀能力可能有利。但是，C、Ti和Nb对奥氏体不锈钢管耐点腐蚀可能不利。而Si、Ni对奥氏体不锈钢管耐点腐蚀和缝隙腐蚀是有利的。

卫生级不锈钢管在点蚀早期阶段，首先发生不稳定微点腐蚀，其表面形貌随着不稳定微点腐蚀的发生、消长而变化。不稳定微点腐蚀的几何尺寸约为10 nm，极化电位愈正，不锈钢钝化膜局部溶解破坏和微点腐蚀发生的倾向性愈大。不稳定的微点腐蚀在一定的条件下可发展为稳定点腐蚀。即使在开路电位下，Cl-也可能在卫生级不锈钢管表面呈不均匀分布，进而导致钝化膜的局部破坏。